奄美料理の新穂花は黒糖焼酎と奄美の郷土料理が楽しめます。名物は、ごはんの上に蒸した奄美地鶏、天然アオサなどの具をのせ、鶏のスープをかけて食べる鶏飯。代表的な郷土料理で、昔、薩摩藩のお大名を接待する時に出されたおもてなし料理です。